答案是:口感不错,清香。
北京人以及周边京津冀地区的人都爱种植大白菜。
小杂白菜,就是在地里播下大白菜的种子,出苗后长到20公分左右,间苗(每株筛选留下最壮的)后淘汰的那些小杂白菜。可以清炒,或者开水焯一下加蒜蓉凉拌,也可以加五花肉拌馅包饺子蒸包子,口感非常好,老少皆宜。