炖五花肉薄片10种做法
2023-09-19
来源：步旅网
主料：
土豆3个
五花肉1小块
辅料：
尖椒4个
蒜1头
姜1小块
干辣椒5根
八角2颗
花椒适量
葱少许
食盐适量
胡椒粉少许
步骤1
土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用
步骤2
将尖椒去蒂，横切成圈状蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末
步骤3
平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状
步骤4
将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟
步骤5
下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀
步骤6
土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可
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