1 天气影响
酿酒葡萄大都是露地栽培,若在花期遇到阴雨天气,易使硼离子淋失,加之昆虫活动减弱,就会影响葡萄正常的传粉受精。
2 营养元素缺失
不论酿酒葡萄还是鲜食葡萄开花都需要大量能量,任何营养元素的缺乏都会导致生青果粒的形成。
3 管理方式
在生产中为了追求葡萄高产,葡萄负载量通常会过重,从而导致树体营养不足,造成有些果粒因养分供应不足而形成生青果粒。
4 花前或花期病虫害危害
葡萄开花前或花期病害主要包括霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病和穗轴褐枯病等