酸菜白肉家常做法老东北
2023-09-23
来源：步旅网
步骤/方式1
肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒
步骤/方式2
焯水后的肉块清洗干净浮沫，热水下锅，加八角，姜片，葱段，料酒，水开后调小火煮到用筷子可以扎透肉块
步骤/方式3
捞出肉晾凉切片
步骤/方式4
煮肉汤炖酸菜用
步骤/方式5
酸菜冲下水攥掉多余水分后切丝
步骤/方式6
冻豆腐解冻后攥掉多余水分
步骤/方式7
酸菜丝下入煮肉汤，放上冻豆腐，摆上切好的肉片，开火炖到酸菜熟，加盐调口即可
步骤/方式8
酸菜白肉就做好了
酸菜白肉家常做法老东北
步骤/方式1
锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。水烧开后撇去血沫，再煮近15分钟
步骤/方式2
酸菜洗净并挤干水分。2.热锅凉油，爆香葱花、姜末、蒜沫，放入酸菜适当翻炒。
步骤/方式3
放入五花肉片一起翻炒几下，放入两勺酱油、一勺五香粉提味。
步骤/方式4
将刚才煮肉的水倒入，喜欢喝汤的多放点水，水开后放入泡好的粉丝，大概煮8分钟，最后放适量盐，出锅。
步骤/方式5
成品图
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