黄盘鱼好吃吗怎么做好
2023-09-24
来源：步旅网
好吃
用料： 黄盘鱼 1条 ，大葱 1段 红椒 1段 ，小葱 2根， 姜 6片， 蒸鱼豉油 2勺， 料酒 2勺， 盐 1克， 食用油 适量
1、黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。
2、剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。
3、先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。
4、等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。最后淋上热油就完成了。
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