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总务处年度工作总结 篇9

2024-07-16 来源:步旅网

  根据学校工作安排和总务处工作计划,总务处全体同志勤奋努力、在学校基本建设、财务管理、日常维修、办公用品的供应、食堂管理等方面,较为圆满地完成了各项工作,确保了学校各项工作的正常进行。具体情况如下:

  一、继续完善了各项工作制度,狠抓工作的落实。

  制度建设是做好各项工作的保证,后勤服务工作中制度建设更是防止腐败、加强工作责任心提高工作效率的重要措施。为此,我们认真学习了各项管理条例,并要求各方面人员严格遵守。本学期我们的首要工作目标就是提高工作效率,改变工作拖沓现象。坚持每天8:30前各小组负责人带头全校巡查,8:30后汇报巡查结果,逐项落实,尽快解决,基本上做到维修工作不过夜,24小时随时服务。对违反纪律、工作拖拉、工作态度不认真的工作人员批评教育,确实较差的予以辞退。

  二、加强食堂管理暑假期间对三年来食堂工作进行了认真地分析与总结。

  结合我校实际情况,制定了新的管理模式,通过公开招标,重新招聘了三家承包商,对食堂经营状况做到日清月结。,我们按照县卫生防疫部门及县教育局的要求,结合我校食堂实际情况,我们进一步完善了一系列的食堂管理制度,如《食堂原料购入管理制度》、《食堂消毒管理制度》、《食堂卫生管理制度》、《食堂安全保卫管理制度》、《食堂经营管理日报表》、《食堂经营管理月报表》、《食堂安全突发事件应急处理制度》、《食堂质检员考评细则》、《食堂考评细则》等,通过半年来的经营,各方面运行正常,做到有章可循,职责明确。具体可分为两个方面:

  1、在常规管理方面

  膳食科管理人员每天将检查结果量化上报,每周一总结,每月一汇总,评出优秀服务班组,落实奖惩制度。11月份我们对三食堂超出规定利润部分的资金,按规定予以没收。1月份对达不到卫生标准的两家食堂予以200元的经济处罚。膳食科坚持每月分年级召开伙委会,认真听取学生对食堂工作的意见和建议;坚持每周召开一次管理人员工作调度会,将各项检查结果反馈到各工作组,责令其及时整改;坚持每月召开一次全体工作人员会,强化全体工作人员的安全生产意识和全心全意为全体师生服务意识。同时在校领导、校团委、校学生会的参与下,加强了对各工作组的监督,食堂饭菜的质量、价格、卫生状况和服务质量有一定的提高。

  2、经营管理方式可归纳为“五统一管理模式”

  1)、统一原料采购。所有的米、面、油、肉、主要调料等一律报膳食科统一定点采购。这些原料供应商必须具有一定的经营资质,由膳食科按质量相同、价格最低的方式招标确定。各承包户每天下午4:30前将第二天将所需原料统一报膳食科,由膳食科统一通知供应商供货。

  2)、统一过磅质检入库。为了控制饭菜质量,我们要求所有原料必须经质检员质检合格后才能过磅入库。对有意参杂使假者除对其进行经济处罚外,永久性解除供应关系。

  3)、统一结算。为了控制饭菜价格,确保饭菜利润在规定的范围内(毛利率为19%),我们对各承包户经营情况统一结算。经营户两头不见现金,售饭一律刷卡消费,不收现金。供应商一律凭质检员、经营户及膳食科长签字的质检单到膳食科领取现金。如发现经营户利润有超标现象,由膳食科负责以一定的形式将利润返还学生。

  4)、统一操作程序。各生产班组,如粗加工、细加工、成品间、售饭间严格按照有关规定操作,确保各环节不出现质量问题。

  5)、炊具、餐具统一消毒。学生知识能力学习习惯分析:

  三年级学生已经初步认识形、色与肌理等美术语言,学习使用各种工具,体验不同媒材的效果,能通过看看、画画、做做等方法表现,有一定的色彩基础,对美术也有着浓厚的兴趣,但还缺乏想象力和创造精神。

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