做香菇菜包方法
2022-06-03
来源：步旅网
1、【所需食材】：青菜500g，鲜香菇150g，生抽酱油两勺，食用油适量，中间面粉500g，水300g，酵母3g，盐适量
2、先准备两种主料，蘑菇和青菜，蘑菇清洗干净，蘑菇清洗干净，去除表面的杂质，尤其要注意蘑菇根蒂的部位。青菜也是清洗干净就可以了。
3、接着锅中准备足量的水，水中加入少量的盐，大火烧开，把清洗干净的青菜下锅焯水断生，去除里面里面多余的水分。
4、香菇也是一样，清洗干净之后，改刀切成小丁备用，不要切得太碎，太细小，也不要切得太大，导致口感出现割裂。
5、接着锅中准备少量的油，不用太多，只要一点点就可以，把切好的香菇下锅翻炒均匀，炒出香味。
6、焯水之后的青菜也捞出来切碎，和炒好的香菇混合在一起，加入生抽酱油两勺，适量盐和少量的胡椒粉，搅拌均匀备用。
7、500g面粉里面加入3g酵母，再加入适量清水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵半个小时，然后切成小面团，擀薄成薄皮。里面加入适量的馅料就可以开始烹饪了。
8、把准备好的包子捏紧，这样形状好看与否可以慢慢练，但第一次，要保证包子不会开口露馅，新手做，能捏严，就代表成功。
9、最后蒸屉上面涂抹少量的油，把准备好的包子放在上面蒸熟，水开之后大约20分钟左右就可以了，关火之后再焖5分钟。
10、这样白白胖胖，松软可口的鲜嫩白包子就做好了，简单方便，轻轻松松就做好了。
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