1、鸡肝一份,清洗干净,用清水泡上一个小时以上,中间换水数次。
2、鸡肝洗干净,切几片洋葱个姜片,放水里煮5分钟左右用。
3、煮熟的鸡肝掰小块。再用大勺子压碎成细细的鸡肝泥。
4、鸡肝用过滤网滤出肝泥,得用细点的滤网,用勺子压鸡肝。用温水对一下加到米粉里就可以。