肉饼怎么煎好吃
2022-05-23
来源：步旅网
肉饼大家都吃过，煎肉饼的做法多种多样，自己在家里做的时候，可以根据自己的口味，做出不一样的美味。今天要教大家做的是特色南煎肉饼，加入了木耳、黄花菜和鸡蛋等配料，更加好吃。
肉饼怎么煎好吃
食材：
猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱末5克、姜末5克
煎肉饼的做法：
1、木耳煮熟、黄花菜煮熟；
2、猪肉剁成馅，放入葱姜末、生抽、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、糖，搅拌均匀，加入淀粉，倒点香油搅匀；
3、肉馅团成圆丸子，码在盘子上；
4、锅烧热倒油，丸子平推入锅内，按平，一面煎好后煎另一面，煎好后把肉饼放入漏勺；
5、锅里放入适量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽，烧开，继续放入木耳和黄花菜，倒入肉饼，入味后捞出；
6、装入盘中即可。
小贴士：
煎肉饼的肉馅可以根据自己的口味进行调节。
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