蒸皮皮虾用凉水还是用开水

皮皮虾蒸多久能熟

从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。

蒸皮皮虾的时间长短和虾的大小、水的温度有关。一情况下，蒸8分钟就可以蒸熟，如果用高压锅会更快。蒸虾的时间太短的话虾肉可能不会熟透，但蒸虾的时间太长，虾的鲜味就会流失了。

皮皮虾蒸多久？一般来说，从皮皮虾如果到蒸熟，时间以8分钟为宜。如果是用高压锅的话，3-5分钟就差不多可以了，一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟；时间太长虾的鲜味就流失了。不过要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要先用淡盐水将它泡10分钟左右，这样既可以去除皮皮虾表面的杂质，又可以起到杀菌的作用，还达到了去腥的目的。

蒸皮皮虾用凉水还是用开水

清蒸皮皮虾既可以用冷水也可以用开水，用凉水的时候就多煮一会，用开水的时候就少煮一会。

开水：

皮皮虾清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，皮皮虾蒸多久？加盖蒸10分钟即可。

凉水：

皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，皮皮虾蒸多久？大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。

一般来说蒸皮皮虾都是水开后才上锅的。很多人用蒸的方法，蒸皮皮虾要等水开后在入锅，不要蒸太久。因为蒸的时间比较久的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。其实蒸着吃更好吃，煮的话，第一口的味道会比较白，不好吃(在海边会煮着吃，用海水煮)蒸着吃味道很鲜，海味不会被煮淡，皮皮虾和海蟹等水开后再上锅蒸，河蟹是凉水下锅蒸。

蒸皮皮虾的做法

主料：皮皮虾750克

辅料：醋20克、姜10克

步骤：

1.皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

2.姜剁成姜末

3.放在小碗里倒上醋

4.皮皮虾蒸多久？皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

5.10分钟一到马上打开盖子

6.拣出来摆盘蘸醋吃吧

烹饪技巧：

吃时一定注意别扎手刺很多呀。

以上就是本站小编对“皮皮虾蒸多久”的介绍，希望对小伙伴们有所帮助。