土豆的家常做法
食材
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土豆/ 小辣椒/ 食用油/ 姜末/ 香菜
鱼腥草/ 辣椒粉/ 孜然粉/ 花椒粉
[ 做法 ]
- step 1 -
准备食材
- step 2 -
250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。
- step 3 -
锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。
- step 4 -
倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。
- step 5 -