冬瓜家常做法大全
红烧冬瓜
冬瓜利尿消浮肿，本身并不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，需要减肥的朋友们不妨在午餐中加上它。
材 料：
绿皮冬瓜500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐10克、味精5克、白糖5克、鸡精10克、料酒10克、大料2颗、蚝油10克、老抽5克、淀粉5克
步 骤：
1、将冬瓜洗净去皮去瓢；
2、顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用；
3、葱、姜、蒜切片，香菜切段；
4、将冬瓜放入沸水中焯一遍，再沥干水分；
5、热锅下油后将大料用大火爆香；
6、再放入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香；
7、然后放入冬瓜翻炒2分钟，加入盐、味精、白糖、鸡精、老抽、清水1勺，转中火烧2分钟；
8、最后用水和淀粉的混合物勾芡，大火翻炒出，装盘后撒上香菜就行啦~
薏 仁 冬 瓜 鲫 鱼 汤
每天多多少少都会吃进一些毒素，除了身体本身的代谢功能之外，也可以饮食的方式将累积的毒素排出，比如这款冬瓜汤就很适合啦！调节脾胃、排毒养颜~
材 料：
薏米50克、鲫鱼1条、冬瓜150克、枸杞1小勺、生姜3片、大葱、蒜
步 骤：
1、薏米放在温水中浸泡一小时；
2、枸杞洗净沥干备用；
3、生姜去皮切片，大葱切段，大蒜切碎；
4、准备一个锅，加少量的食用油，用中火加热，放入姜片、葱段、蒜蓉，翻炒1分钟；
5、再放入处理后的鲫鱼，煎至两面成金黄色，在倒入清水，水要盖住鲫鱼；
6、然后倒入浸泡好的薏米，用大火煮滚后转小火，盖上锅盖煮40分钟；
7、接着倒入冬瓜块，煮20分钟；
8、最后加入枸杞，再煮5分钟。出锅前加盐调味，拌匀，撒上香菜即可。
冬 瓜 茶
最适合夏天的养生茶，能清热解毒、降火去水肿，无论是上班还是呆在家里，每天早饭后取一勺兑开水冲饮，对身体很有好处哟。
材 料：
冬瓜1500克，黄冰糖300克（可自选冰糖），黄砂糖300克
步 骤：
1、冬瓜洗净切块放入碗中，再倒入砂糖拌匀；
2、然后拌入冰糖，搅匀后将冬瓜混合物倒入煮锅里；
3、大火煮开后转小火慢炖1小时，让汤汁变稠，冬瓜块煮成咖啡色即可关火；
4、最后把煮锅里的东西倒进滤网里，将汁水滤出，装入干净的瓶子里，晾凉后放在冰箱保存。
Tips：
要喝茶的话，用勺子取用，兑温水或冰水搅匀即可。
冬 瓜 排 骨 汤排骨含有大量的蛋白质、骨胶原，能补充人体所需的钙质，与冬瓜消肿祛湿，降脂降压的功效相结合，营养加倍！
材 料：
120克的排骨，1勺枸杞、3片生姜、5个大红枣、500克的冬瓜、1根胡萝卜
步 骤：
1、将排骨放入热水中焯一遍后捞出备用；
2、冬瓜、胡萝卜去皮切块，红枣去核；
3、煮锅里加水煮沸后放入生姜、枸杞、红枣、焯过的排骨，煮2-3分钟；
4、再放入胡萝卜，炖煮半小时后加入冬瓜，再煮半小时，撒盐调味，拌匀即可出锅。