血液有助新陈代谢
姜黄是天然的「清洁」食材，能够净化血液，有助新陈代谢及帮助肝脏大扫除，也能够降发烧及减缓抽筋、经痛。咖哩是很好摄取姜黄素(Curcumin)的来源，是天然的抗癌成分，可以直接将姜黄粉与酱油、蜂蜜混合来腌浸鸡腿，煮道金黄色的蜜汁烤鸡腿，是小孩很爱的菜肴。
摄取姜黄还有助减重，使皮肤能够保有好光泽;且姜黄因为具有抗发炎、促使癒合的能力，若有伤口时，当伤口清洁消毒后，西方人会将姜黄粉直接洒在伤口上。若皮肤有拉伤、肿胀、瘀青及烫伤，它也是很好的天然急救箱，可以与开水混合成煳状敷在局部。
姜黄化瘀饮
适合经痛、发烧，韧带筋骨拉伤，可以准备1/2 小匙姜黄粉、1小匙磨碎姜，一起倒入杯子中，加入1/4 杯(60ml)水，混合材料后，再倒满温热牛奶，并用适量黑糖来调味。