饮食和慢性疾病的关联
一般人知道烟酒与癌症有关，但很多人还不知道油腻、烧烤红肉、加工肉品，甚至甜食，以及缺乏运动、肥胖，也与癌症密切相关，世界卫生组织宣布，要在2025年之前，有效将这些文明病造成的提早死亡(指对30-70岁的生命威胁)降低25%，联合国更在2015年通过决议，要进一步在2030年之前，将这些提早死亡降低3分之1。
检视饮食守住健康根本
均衡饮食是健康的根本，聪明挑选营养食物，挑对食物吃好料，从每天送进嘴巴的东西开始，一点一滴将健康好因子，存入身体每一个细胞裡，每日三餐以全榖为主食，提供身体适当的热量，节省蛋白质，可以帮助维持血糖，保护肌肉与内脏器官的组织蛋白质，多吃高纤维食物，促进肠道的生理健康，掌握少油、少盐、少糖原则并多摄食钙质丰富的食物。
彩虹饮食法补充多元营养
营养师建议，每日至少应摄取五份蔬果，依循「彩虹饮食法」补充多元营养，彩虹饮食法指的是「红、橘黄、绿、蓝紫、白」五种颜色的蔬果，「红色」如蕃茄、蔓越莓皆含有茄红素且具有防癌及促进心脏健康，「橘黄色」如柑橘、葡萄柚等含有类胡萝蔔素、维生素、叶黄素，可提升免疫系统，「绿色」是绿叶蔬菜含有类胡萝蔔素、维生素，可降低胆固醇及保护肝脏，「蓝紫色」如蓝莓、葡萄等含有花青素与鞣花酸，能预防慢性疾病及促进泌尿系统健康「白色」蔬果如苦瓜、大蒜，含有各种维生素、硫化物、多酚，可帮助抗发炎、修护细胞。