庐山云雾茶：别名云雾茶，为杜鹃花目、山茶科、山茶属（绿茶）、茶叶系列农作物，原产于亚洲中国江西省九江市，始于汉朝，唐朝时期即已很著名，宋代列为“贡茶”。庐山地区群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾，在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰，素有“色香幽细比兰花”之喻。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量均高于一般茶叶。2019年入选中国农业品牌目录。。
十大名茶之一，属绿茶。1971年，以条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。
颜色分类：绿色_青色 ；作物分类：叶菜 ；味道分类：清香 ；形状分类：梭形 ；光照需求：中光 ；开花季节：冬季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±5℃ ；酸碱范围：5.6±.4（PH）
庐山云雾茶作物特征：
汉族传统名茶。冲泡方法：1.茶与水的比例1/50；2.水烧开略为冷却，约85℃，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘；3.茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次。4.冲泡采用上投法，即先将水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
庐山云雾茶种植方法：
原产地主要茶区在海拔800m以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。制作方法：1.鲜叶采摘；2.杀青；3.抖散；4.揉捻；5.初干；6.搓条；7.做毫；8.再干。