普洱熟茶：别名饼茶_砖茶_沱茶_龙珠_熟普洱茶_云南普洱茶，为杜鹃花目、山茶科、山茶属（黑茶）、茶叶系列农作物，原产于亚洲中国云南省，1973年始重新改进研制，1975年在昆明茶厂正式试制成功。普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品。熟普洱人为发酵，使茶性温和，而生普洱采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和。生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色也不同。发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈猪肝色，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。。
以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过日晒、渥堆发酵等工艺，使茶叶中的脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，色泽褐红、滋味纯和、有特殊的陈香，且茶性温和、养胃、护胃、暖胃，还可解油腻、降血脂，自然达到减肥的效果。
颜色分类：黑色_棕色 ；作物分类：叶菜 ；味道分类：清香 ；形状分类：异形 ；光照需求：中光 ；开花季节：冬季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±5℃ ；酸碱范围：5.6±.4（PH）
普洱熟茶作物特征：
挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：1.清闻其味，普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生；2.纯辨其色，正常环境下存放，茶汤不会变黑或产生怪异味道；3.正存其位，普洱存放在干净通风无异味的环境内；4.茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。熟普洱与生普洱的香气完全不同：熟普洱多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。所以它们不能混合存放。
普洱熟茶种植方法：
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为熟茶和生茶。经过渥堆转熟的，就成为熟茶。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要2-3年，干仓陈放5-8年的熟茶被誉为上品。