蔓越莓：别名熊莓_鹤莓_蔓越橘_大果越桔_大蔓越橘_美国蔓越橘_大果蔓越桔，为杜鹃花目、杜鹃花科、越橘属、杜鹃系列农作物，原产于北美洲美国（北部）、加拿大，我国大兴安岭地区也有分布，野生于北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。目前世界需求量的持续增加，但由于果实不耐贮运，所以通常以冷冻果或加工成罐头、果酱、果干和果汁等产品进行销售。此外，蔓越莓食物配方还包括沙司、馅饼，还将其供为感恩节的食物。美国为蔓越莓的第1大生产国，我国是美国蔓越莓的第2大进口国。其最独特的功效是能有效预防尿道感染。。
与康科特葡萄和蓝莓并称北美传统3大水果，植株整体外观看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此又称“鹤莓”。果实由白色逐步变深红色，吃起来有重酸微甜的口感，因水分高、低热量、高纤维、多矿物质的特点而备受青睐。
颜色分类：红色_黄色 ；作物分类：浆果 ；味道分类：酸甜 ；形状分类：球形 ；光照需求：中强 ；开花季节：春季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：20℃±8℃ ；酸碱范围：5.5±.4（PH）
蔓越莓作物特征：
常绿小灌木矮蔓藤植物，植株高度5-20cm，藤状枝条蔓延约2m。它长有5-10mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
蔓越莓种植方法：
采收方法有湿法和干法。绝大部分采用湿法采收，果农向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤条15-20cm，蔓越莓便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上。干法收获是使用一种装有梳子状传送带的采摘机，采摘机将蔓越莓从枝条上摘下来，直接输送到麻袋后装车运输。用干法采收的蔓越莓只占其总质量的5-10%，主要以鲜果形式销售。
蔓越莓开花形态：
它的果实是长2-5cm的卵圆形浆果。