禁忌人群
脾胃虚寒患
者适宜人群
身体虚弱
、肺热、 胃阴、胃 酸过多者不宜同食
蜂蜜
凉拌
将石耳干制
品用热水泡 发,加少许 盐揉搓,清 理干净后与 煮熟的杏仁 、生姜、葱 、蒜等凉拌 。炖汤
把鸡肉和
石耳放入 锅中,加 热水炖煮 ,食用后 可以有效 治疗耳鸣 头晕、月 经不调、 高血压等 病症。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
湿石耳怎么清洗
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面覆黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。
洗法:
1. 石耳干制品,用时需先用沸水,加少许盐泡发,泡软后轻轻揉搓,将细沙除净。然后磨去背面毛刺,以免口感糙涩。因其自身无显味,制作菜肴须与鲜味原料相配,或用上汤赋味;
2. 需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。
湿石耳怎么清洗
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面覆黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。
洗法:
1. 石耳干制品,用时需先用沸水,加少许盐泡发,泡软后轻轻揉搓,将细沙除净。然后磨去背面毛刺,以免口感糙涩。因其自身无显味,制作菜肴须与鲜味原料相配,或用上汤赋味;
2. 需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。