石耳的功效与药用价值
来源：步旅网
禁忌人群
脾胃虚寒患者
适宜人群
身体虚弱、肺热、胃阴、胃酸过多者
不宜同食
蜂蜜
凉拌
将石耳干制品用热水泡发，加少许盐揉搓，清理干净后与煮熟的杏仁、生姜、葱、蒜等凉拌。
炖汤
把鸡肉和石耳放入锅中，加热水炖煮，食用后可以有效治疗耳鸣头晕、月经不调、高血压等病症。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
湿石耳怎么清洗
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面覆黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。
洗法：
1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;
2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
湿石耳怎么清洗
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面覆黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。
洗法：
1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;
2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
显示全文