生菠萝怎么吃
首先把菠萝的尾部切掉，然后按照菠萝的棱角一块一块掰开吃，这样吃不会浪费掉菠萝果肉。不过这种方法只适合于手撕凤梨这种品种，对于菠萝来说就不可以。因为菠萝中含有菠萝酶，直接吃的话对胃有少量的损伤，必须经过淡盐水的浸泡才可以食用。
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菠萝的吃法大全简单
1. 菠萝汤
材料准备：鲜菠萝500克，白糖150克，清水。
制作步骤：
- 将新鲜菠萝洗净，去皮，切成大片，再切成小片。
- 将菠萝片放入锅中加水，煮开5分钟左右，加入白糖调匀，再烧开后离火。
- 捞出菠萝片，放凉后盛入容器，入冰箱冰镇。
- 食用时，舀入杯中，加入冰块，风味更佳。
2. 菠萝咕噜肉
材料准备：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
制作步骤：
- 将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的片，用盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌制入味。
- 将青椒、菠萝切成三角块。猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
- 调制味汁：白醋、番茄酱、白糖、精盐、山楂片、胡椒粉。
- 猪肉片入热油锅炸熟。
- 锅中放油，爆香葱段、蒜茸、青红干椒，加入青、红椒与菠萝炒熟。
- 倒入调好的味汁勾芡，放入炸好的猪肉翻炒即成。
3. 菠萝炒鸡
材料：土鸡一只、菠萝一个、蒜头3到4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。
制作步骤：
- 土鸡洗净斩成小块，菠萝去皮切小块，蒜头去皮拍扁。
- 锅烧热加油，倒入菠萝加盐翻炒后捞出。
- 锅再烧热加油，将鸡块炒干水捞出。
- 锅中加油，爆香蒜头，加入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖炒匀。
- 加盖转中小火焖5分钟入味后，开盖加入炒好的菠萝翻炒。
- 再次加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀即可出锅。
4. 菠萝其他做法
材料准备：1000克凤梨、15克黄油、100克麦芽糖和50克冰糖、黄油100克、鸡蛋1个、糖粉30克、盐1克、低筋粉150克、奶粉25克。
制作步骤：
- 凤梨去硬芯，打成泥，软肉切碎，挤出凤梨汁。
- 凤梨肉入不粘锅翻炒，加冰糖炒至融化，变软收干，加麦芽糖炒至颜色深，加黄油炒至抱团，盛出摊凉。
- 黄油室温软化，打散加盐和糖粉打发，分次加蛋液打匀，筛入低粉和奶粉，拌成团，冷藏1小时。
- 凤梨馅分12克一个，面团分18克一个，按扁包馅，入模具按平，烤箱预热160℃，烤15分钟，翻面再烤10分钟，表面金黄即成。
- 取出晾凉，脱模。