法律分析:签订合伙人协议后,不需要签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议,建立劳动关系的应当订立劳动合同,而合伙人之间不属于劳动关系,合伙人签订合伙协议后,已经成立合伙关系,不需要签订劳动合同,双方确立劳动关系的,才需要签订法律规定的劳动合同。
法律依据:《中华人民共和国劳动合同法》
第十条 建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。