1、准备材料:黄骨鱼200g,葱丝50g,姜丝、酱油20g,白糖、花椒、油、盐、鸡精10g。
2、将黄骨鱼表面打花刀备用。
3、锅内倒油,放入葱、姜、花椒爆香,放入黄骨鱼煎。
4、加水,放入盐、鸡精、白糖、酱油,大火收汁出锅即可。