紫淮山汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
紫淮山汤的做法如下：
所需材料：
1. 紫淮山：200克
2. 猪肉：适量
3. 料酒：适量
4. 姜片：适量
5. 料包（党参、黄耆、枸杞子等药材）：适量
6. 盐：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 紫淮山去皮，切成块状备用。
2. 猪肉切块后用料酒腌制片刻。
3. 将炖盅加入足够的水，将紫淮山块和猪肉放入炖盅中。
4. 加入姜片和料包，并加盖。
5. 将炖盅放入锅中，加水至炖盅的一半高度。
6. 盖好锅盖，用中小火炖煮1.5至2小时。
7. 在炖煮前的30分钟加入适量的盐调味。
8. 炖煮至汤汁浓稠，肉烂熟即可。
小贴士：
1. 汤中的紫淮山可以根据个人口味加入其他药材，如茯苓、白术等。
2. 炖煮时间可以根据个人口感调整，煮得越久汤汁会越浓稠。
3. 如果喜欢较清淡的口味，可以在炖煮过程中不加料包，只用姜片和盐调味即可。
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