黄精炖鸭汤的做法大全
2024-01-08
来源：步旅网
黄精炖鸭汤是一道以黄精和鸭肉为主要材料的汤品，具有滋补养生的功效。下面是黄精炖鸭汤的做法大全：
材料：
1. 鸭肉：适量
2. 黄精：适量
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
做法：
1. 将鸭肉切块，冷水下锅煮开，然后捞出洗净血沫备用。
2. 黄精切片，枸杞洗净备用。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片炒香。
4. 将炒好的姜片放入砂锅中，再将煮过的鸭肉块放入砂锅中。
5. 加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
6. 加入清水，待水烧开后转小火炖煮2小时。
7. 加入黄精和枸杞，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤品清澈。
2. 黄精和枸杞可以根据个人口味调整用量。
3. 炖煮时间可以根据鸭肉的韧性和口感需求进行调整。
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