沙虫排骨汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
沙虫排骨汤的做法如下：
材料:
- 500克沙虫
- 500克猪排骨
- 4片生姜
- 2颗大葱
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将沙虫放入盐水中浸泡30分钟，用清水冲洗干净。将猪排骨洗净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入猪排骨、生姜和葱，大火煮沸去腥。然后将汤倒掉，用清水冲洗排骨。
3. 再次加入足够的水，将排骨放入煮开的水中，大火煮沸。然后撇去浮沫，改为小火炖煮60分钟，使得排骨的味道更加入汤。
4. 在炖煮过程中处理沙虫。将沙虫放入沸水中煮3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 汤炖煮30分钟后，将沙虫加入汤中，继续小火炖煮30分钟，使得沙虫入味。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 把汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可享用。
温馨提示:
- 沙虫要泡盐水和煮沸水的时间要充分，以确保沙虫的味道和口感。
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