糊汤米粉的做法
2024-01-08
来源：步旅网
糊汤米粉是一道经典的泰式菜肴，是由米粉、椰奶、鱼酱和各种配料组成的浓汤。下面是糊汤米粉的制作方法：
材料：
- 200克宽米粉
- 400毫升椰奶
- 600毫升鸡汤（或者素汤）
- 2汤匙红咖喱酱
- 2汤匙鱼露（可以根据个人口味调整）
- 2茶匙糖
- 200克鸡肉（或者牛肉、虾等肉类）
- 适量的配菜，如豆芽、青菜、香葱、柠檬等
做法：
1. 将宽米粉放入热水中浸泡20分钟，直到变软。然后用热水冲洗掉多余的淀粉，沥干备用。
2. 在一大锅中加入椰奶和鸡汤，搅拌均匀煮沸。
3. 加入红咖喱酱，搅拌均匀。
4. 加入鱼露和糖，根据个人口味进行调整。
5. 加入切成小块的鸡肉，煮熟。
6. 将浸泡好的米粉加入锅中，搅拌均匀，让米粉煮熟。
7. 把糊汤米粉盛入碗中，加入喜欢的配菜，如豆芽、青菜、香葱和柠檬等。
8. 糊汤米粉可以根据个人喜好添加调料，如辣椒片、香菜等。
糊汤米粉做法简单，口感丰富，辣香浓郁，适合作为一道美味的主餐或者小吃。请根据个人口味进行调整，享用美食。
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