骨汤馄饨的做法大全

骨汤馄饨是一道美味的汤饮料，主要原料是骨汤和馄饨皮，搭配各种馅料。以下是几种常见的骨汤馄饨做法：

1. 牛骨汤馄饨：
材料：
- 牛骨500克
- 猪骨500克
- 馄饨皮适量
- 肉馅适量
- 青菜适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生姜适量
- 香菜适量

做法：
1) 将牛骨和猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出。
2) 将骨头放入砂锅中，加入适量的水，加入一块生姜、料酒，用小火炖煮2-3小时，直到骨头煮烂。
3) 用纱布过滤骨汤，将汤留下备用。
4) 水开后，放入馄饨皮，煮熟后捞出备用。
5) 准备一个碗，放入煮熟的馄饨皮、肉馅、青菜、青蒜和适量的香菜，加入适量的骨汤，撒上胡椒粉和盐调味即可享用。

2. 鸡骨汤馄饨：
材料：
- 鸡骨800克
- 馄饨皮适量
- 肉馅适量
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量

做法：
1) 将鸡骨清洗干净，然后将鸡骨放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出。
2) 将鸡骨放入砂锅中，加入适量的水，加入葱姜、盐、酱油和胡椒粉，用小火炖煮2小时，直到鸡骨煮烂。
3) 调制馄饨馅料，将肉馅、青菜、葱姜末、盐、胡椒粉等拌匀备用。
4) 水开后，放入馄饨皮，煮熟后捞出备用。
5) 准备一个碗，放入煮熟的馄饨皮和肉馅，加入适量的鸡骨汤，调味后即可食用。

3. 猪骨汤馄饨：
材料：
- 猪骨800克
- 馄饨皮适量
- 肉馅适量
- 胡萝卜适量
- 黄豆芽适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

做法：
1) 将猪骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出。
2) 将猪骨放入砂锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、酱油、盐和胡椒粉，用小火炖煮2-3小时，直到骨头煮烂。
3) 调制馄饨馅料，将肉馅、胡萝卜、黄豆芽、生姜末、盐、胡椒粉等拌匀备用。
4) 水开后，放入馄饨皮，煮熟后捞出备用。
5) 准备一个碗，放入煮熟的馄饨皮和肉馅，加入适量的猪骨汤，调味后即可食用。

这些是几种常见的骨汤馄饨做法，你可以根据口味喜好和材料的可获得性进行调整。希望你喜欢！