香菇菌汤的做法大全
2024-01-08
来源：步旅网
香菇菌汤是一道美味又营养的菜品。下面是香菇菌汤的做法大全：
材料：
1. 鲜香菇 200克
2. 鸡肉 100克
3. 干贝 50克
4. 虫草花 10克
5. 枸杞子 10克
6. 干香菇 5朵
7. 花菇 5朵
8. 鸡蛋清 1个
9. 清汤适量
10. 盐适量
11. 生粉适量
步骤：
1. 将鲜香菇、鸡肉、干贝和虫草花洗净，切成薄片备用。
2. 干香菇和花菇泡发，泡软后切成薄片备用。
3. 鸡蛋清用水搅拌均匀，备用。
4. 锅中倒入清汤，煮沸后加入香菇片、干贝片、虫草花和枸杞子，煮3分钟。
5. 将鸡肉片、干香菇片和花菇片加入汤中，煮3分钟。
6. 加入适量的盐，调味后加入鸡蛋清搅拌均匀。
7. 在锅中加入适量的生粉水勾芡，煮开后即可关火。
提示：
1. 香菇的补充材料可以根据个人口味调整，如加入海鲜等。
2. 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整。
3. 煮汤的时间不宜过长，以保持食材的口感和营养。
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