花胶猪肚汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
花胶猪肚汤的做法如下：
材料：
- 猪肚：500克
- 花胶：100克
- 姜片：3片
- 葱段：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成小块。用开水烫一下，去掉杂质和腥味。然后用盐搓洗几遍，再用清水冲洗干净备用。
2. 花胶用温水泡软，切成小块。
3. 在一个大锅中，加入适量的水，放入猪肚块、花胶、姜片和葱段。用中小火炖煮1小时，直到猪肚变得软烂。
4. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
5. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
温馨提示：
- 猪肚要事先处理干净以去除异味，煮熟后会变得软嫩。
- 猪肚汤可以加入其他配料，如黄耆、红枣等，增加滋补效果。
- 建议煮猪肚汤时使用砂锅或压力锅，炖煮时间更短，汤更浓郁。
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