清热冬瓜汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
清热冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，可以有效清热解毒，帮助降火，适合夏天或发热时食用。以下是清热冬瓜汤的制作步骤：
材料：
- 冬瓜：适量
- 鲜虾仁：适量
- 鲜香菇：适量
- 瘦肉：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状或片状，放入清水中浸泡片刻，以去除苦涩味。
2. 香菇洗净，切片或切丝备用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻，使其入味。
4. 热锅加入适量清水，放入姜片和少许花椒，用中小火煮沸，准备煮汤底。
5. 汤底沸腾后放入腌制好的瘦肉，煮至熟透后捞出备用。
6. 汤底再次沸腾时放入冬瓜块和香菇，煮至冬瓜变软烂。
7. 最后放入鲜虾仁和枸杞，继续煮熟。
8. 添加适量盐调味，煮沸后即可关火。
清热冬瓜汤做法简单，口味清淡爽口，非常适合夏天食用。
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