清凉补汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
清凉补汤是一道夏季补益养生的汤品，具有清热解渴、补充水分和营养的作用。以下是一种常见的清凉补汤的做法：
所需材料：
1. 鸽蛋 4-6个
2. 猪骨 500克
3. 猪脚 1个
4. 莲子 30克
5. 薏仁 30克
6. 红枣 10个
7. 枸杞 适量
8. 冰糖 适量
步骤：
1. 鸽蛋煮熟后剥壳备用。
2. 将猪骨和猪脚放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间撇去浮沫。
3. 将莲子、薏仁、红枣和枸杞洗净，加入砂锅中继续炖煮30分钟。
4. 最后加入鸽蛋和适量的冰糖，继续炖煮5-10分钟，直至冰糖完全融化。
5. 关火后稍微晾凉，即可食用。
提示：
1. 可根据个人口味加入适量的盐或其他调味料。
2. 清凉补汤可以冷热食用，可以根据个人喜好选择是否搅拌成汤糊状。
温馨提示：以上只是一种清凉补汤的做法，若有特殊情况或忌口者，请寻求专业医生或营养师的指导。
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