法式南瓜汤的做法
2024-01-08
来源：步旅网
法式南瓜汤是一道经典的法国菜肴，以南瓜为主料，口感浓郁，温暖身心。下面是制作法式南瓜汤的步骤：
所需材料：
- 500克南瓜去皮去籽切块
- 1个洋葱切碎
- 2瓣大蒜切碎
- 1个胡萝卜切碎
- 1个马铃薯切碎
- 500毫升蔬菜汤或鸡汤
- 100毫升奶油
- 盐和胡椒调味
- 新鲜香菜或巴西里叶，用作装饰
做法：
1. 在锅中加热奶油，加入洋葱、蒜和胡萝卜，炒煮几分钟，直到蔬菜变软。
2. 加入南瓜和马铃薯，搅拌均匀，然后倒入蔬菜汤或鸡汤，将汤煮开。
3. 将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢煮熟，大约需要15-20分钟，直到蔬菜都变得熟软。
4. 使用搅拌机或搅拌棒，将蔬菜和汤混合搅拌成浓稠的汤。如果喜欢更光滑的口感，可以将汤通过过滤网过滤一遍。
5. 将汤倒回锅中，加入盐和胡椒进行调味。
6. 在盘子里装上法式南瓜汤，可以用新鲜香菜或巴西里叶进行装饰。
这样，一道美味的法式南瓜汤就做好了，温热醇厚，适合在寒冷的冬天享用。
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