一年四季喝什么汤最养生

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

夏天和冬天分别煲什么汤喝更有利健康？

夏天的汤主要是消暑,让大家“清凉”度过这个炎热的夏季。冬天的汤以养胃健脾为主，食物添加的同时也要加强身体的锻炼才是更健康的方式。

作为一位宝妈不管在夏天还是冬天能煲一手好汤，都不算是“合格”的妈妈，随着时代的不断进步，作为家中掌勺的女人都愿意为家人做上一桌美味的食物，对于许多孩子和老公来说，离家许久回到家能喝上一口热汤，那就是家的味道。

夏天绿豆汤：清热解暑

绿豆是有清热解毒的功效，性凉味甘，在夏天是不是大家都会觉得胃口不好，吃什么都不想吃，看什么都觉得油腻腻的，甚至没有食欲那么一口甘甜的绿豆汤成为了消夏的选择。

1、首先准备一些绿豆，放在水里洗一下，坏的会飘在水面上，倒掉就可以了，留下的都是好的绿豆；

2、然后准备一个干净的锅，放入锅中煮至20分钟直到绿豆烂开为止；

3、烧好的绿豆汤可以根据个人喜好放一点糖，就可以盛一碗尝尝鲜；

冬天山药排骨汤：补肾养血

山药的功效生活中很多人都了解，山药可以增强免疫力，而且对肠胃消化也起到很多的作用，很多老年人都喜爱，再加上冬天喝上一口热腾腾的汤吃一口肉别提多美。

1、排骨洗干净后加入料酒、姜片进行焯水；

2、再次洗干净的排骨放入砂锅中加水，等水开以后加入排骨和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋；

3、萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时；

4、铁棍山药去皮，切成小段放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一点香菜末就可以完美出锅；

不论冬季还是夏季，在北方天气干燥的原因，因此适当的多喝点汤品对于对于自身也是有一定的帮助。女人都会考虑到家庭成员身体的原因煮上一锅好养生汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，可以增强人体的免疫功能，饭后的适量运动也成为现代人的生活常态。

四季养生汤有哪些

　　中医养生就是根据四季特点采取不同的滋补方案。下面我给大家介绍四季养生汤，希望对你有用!

　　4款四季养生汤

　　春|：天麻补脑汤

　　又是一年春天来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。为自己或家人煲上一锅靓汤，实在是种不错的选择。现在就推荐这款又美味又健康的天麻补脑靓汤，让您和您家人整个一周都心情靓靓的。

　　材料：鱼头、天麻

　　做法：用清水洗净两个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在砂锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放天麻，隔水炖至水沸时改用中火，炖2-3小时，再放入适量盐即可。

　　功效：养心安神，补脑益智。

　　夏：冬瓜水鸭汤

　　炎炎夏日，是细菌繁殖最旺的时期，往往是很多疾病的高发季节。下面介绍一款夏日养生保健汤。

　　材料：老冬瓜1块(约800克)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

　　做法：冬瓜连皮切成麻将大小的方块，材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两个小时，加盐即成。注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。

　　功效：滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。

　　秋：莲藕排骨汤

　　秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，因此为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，心入肺，酸入肝。

　　材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　做法：猪排骨切段，捣水，将藕洗净切块，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可使用。

　　功效：此汤补脾益肺，适合于任何体质。

　　冬：五指毛桃煲乌骨鸡汤

　　冬季，天气是越来越冷了，阵阵寒意让我们光想吃点热乎的东西，身体也需要营养的滋补来增加抵抗力，那我们就碗热汤吧。

　　材料：乌骨鸡1只、五指毛桃100克、猪脊骨200克，芡实25克、姜3片、蜜枣3颗、盐适量。

　　做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗净放入砂锅中，猪脊骨在沸水中煮一下然后洗净，放入砂锅中，切3片姜放入锅中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲2个小时，等汤上桌前放适量的盐调味。

　　功效：此汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　　四季养生粥的做法

　　一、春季养生粥

　　百合粥

　　材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

　　调料：冰糖少许。

　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

　　百合绿豆糯米粥

　　材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：

　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

　　二、夏季养生粥

　　绿豆莲藕粥

　　材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

　　提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

　　绿豆薏米粥

　　材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

　　2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

　　3、加入白糖即可

　　提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

　　三、秋季养生粥

　　山药扁豆粥

　　材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

　　调料：盐

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

　　桂香甜藕粥

　　材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

　　调料：桂花酱 冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

　　四、冬季养生粥

　　龙眼枸杞粥

　　材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

　　2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

　　3、加入冰糖再煮15分钟即可

　　提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

　　银耳苹果瘦肉粥

　　材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯

　　调料：盐 水淀粉 味精

　　做法：

　　1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

　　2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

　　3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

　　提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。

什么汤最适合四季养生

/步骤

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炎热的夏季阳气在表，阴气伏里，人体的消化技能急剧下降，饮食宜以清淡爽口，容易消化为主。适当吃一些苦味食品，如苦瓜，苦菜等，苦味食品含有的生物碱具有消暑清热，促进血液循环、舒张血管等药理作用，不仅能清心除烦恼，还能增进食欲，利胃健脾。

下面推荐非常适合夏季的养生汤：

一、肚片苦瓜汤

【材料】：猪肚300克，苦瓜2根

【调料】：食用油，葱段，姜片，黄酒，桂皮，花椒，大料，盐，鸡精

做法：

1.将猪肚翻开用白醋和淀粉揉搓，去掉油筋杂物洗净，放入滚水中用小火煮熟捞出，晾凉切片；苦瓜洗净剖开，去瓤，焯水捞出沥干，切成菱形块备用。

2.锅内到油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味后放入大肠，苦瓜翻炒，烹入黄酒，倒入适量清汤，放入桂皮、花椒、大料，大火烧开后改小火焖煮30分钟，加入适量的盐和鸡精即可。

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新鲜的瓜果蔬菜如西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等，能补充维生素。

二、瘦肉黄瓜汤

【材料】：瘦猪肉300克，黄瓜2根，枸杞20颗

【调料】：姜块，黄酒，盐，鸡精，食用油

做法：

1.猪肉洗净，切块焯水捞出；黄瓜洗净，除瓤，切成大块；黄豆、枸杞洗净用温水泡软；姜块洗净用刀拍松备用。

2.锅内倒油烧至六成热，放入姜块，猪肉煸炒片刻，烹入黄酒，倒入适量清汤，大火烧开后转小火炖半小时后，放入黄瓜、蜜枣，煮开后转小火焖炖半小时，放入适量的盐和鸡精即可。

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夏天出汗多，人体的营养物质容易丢失，消化功能差，因此不宜食用肥甘味厚，燥热食品，可食用鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉，菌类等，用以补充人体所需的蛋白质，增强体质追答。

三、鸭块莲子荷叶汤

【材料】：公鸭1只，莲子100克，荷叶半张

【调料】：姜块，黄酒，盐，鸡精

做法：

1.鸭子洗净，摘去杂毛，斩成大块，焯水捞出洗去血沫沥干，莲子洗净用温水泡软，荷叶洗净，姜块洗净用刀拍松备用

2.砂锅内放入适量清汤，放入荷叶垫在砂锅底，放入鸭块、莲子、姜块、黄酒，大火烧开后改小火焖煮1小时后至老鸭酥烂，放盐、鸡精，淋入香油即可。

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也可多吃豆制品、虾皮补充人体所需的钙质和蛋白质。夏天出汗多，容易造成低血钾，使人头晕头痛，浑身无力，因此可以适量多食用富含微量元素钾的芹菜、毛豆。

四、紫菜虾皮蛋花汤

【材料】：紫菜10克，虾皮5克，鸡蛋2个

【调料】：葱丝，水淀粉，香油，盐，鸡精

做法：

1.将紫菜撕成小片；虾皮洗净；鸡蛋打散放入碗中搅匀备用

2.锅内放入清汤，大火烧开后放入紫菜，开锅后泼入蛋液顺一个方向搅匀，放入虾皮，盐和鸡精，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可

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此外，绿豆、莲子、荷叶、薄荷等也是很好的解暑解毒的夏季食品。

五、百合绿豆汤

【材料】：百合100克，绿豆200克。

【调料】：冰糖

做法：

1.将鲜百合洗净掰开成单瓣；绿豆洗净放入温水中浸泡至发涨变软备用

2.砂锅内放入清水，放入百合、绿豆，大火烧开后转小火慢慢煨煮至百合破烂，绿豆开花时断火，加入冰糖即可。

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夏季天气热，大量出汗，容易带走体内的盐分，因此夏天的汤要适量多加一点盐，以补充人体因为出汗丢失的盐分，保持人体电解质平衡。

六、咸肉冬瓜汤

【材料】：咸肉200克，冬瓜300克

【调料】：葱丝，姜块，盐，黄酒，鸡精

做法：

1.将咸肉洗净切成厚片，冬瓜去皮去瓤，洗净切块，姜洗净用菜刀拍松备用

2.锅内倒入清汤，加入咸肉、姜块和黄酒，大火烧开后转小火焖煮30分钟，放入冬瓜块，大火开锅后转小火继续炖30分钟，加鸡精即可。