法律分析：
商铺合同到期不续签是有转让费的。房东收取转让费是正常的，按照合同约定行动即可。店铺转让费是指租户在店铺租期内(未到期)征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修等，一并转给下个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
(一)当事人的姓名或者名称和住所;
(二)标的;
(三)数量;
(四)质量;
(五)价款或者报酬;
(六)履行期限、地点和方式;
(七)违约责任;
(八)解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。