马头岩肉桂是一种具有特殊香味和口感的香料,其特征包括:
1. 香味浓郁:马头岩肉桂散发出浓郁的香气,具有独特的肉桂味道。
2. 质地坚硬:马头岩肉桂质地坚硬,不易碎裂,有粗糙的表面。
3. 颜色深褐:马头岩肉桂的颜色深褐,有时表面还会出现一些白色的细纹。
4. 叶片卷曲:马头岩肉桂叶片呈卷曲状态,中心部分较厚,边缘较薄。
5. 接近品种:马头岩肉桂与斯里兰卡肉桂、印度尼西亚肉桂等品种相似,但也有些区别,如马头岩肉桂叶片较粗,颜色较深。
6. 香味持久:马头岩肉桂的香味持久,使用后能为食物带来浓郁的香味和口感。