发酵粉配料表
2023-11-17
来源：步旅网
发酵粉的配料表：
- 干酵母（或鲜酵母）：主要成分为酵母菌，是发酵的关键。可以使面团膨胀，变得松软。
- 糖：提供酵母生长所需的能量，也可以促进发酵过程。
- 面粉：为酵母提供繁殖所需的营养物质，同时也是面团的主要成分。
- 盐：增加面团韧性，使其更易于操控，还可以减缓酵母的发酵速度。
- 面筋粉：增加面团的弹性和延展性，使其更易于拉伸和形成。
- 酸性物质（例如酸奶、醋、柠檬汁等）：可以在发酵过程中产生二氧化碳，促进面团膨胀。
以上是常见的发酵粉配料，具体使用哪些配料还要根据不同的食谱和制作方式来定。
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