干酪片能生吃吗
2022-08-09
来源：步旅网
摘要：干酪片是一种来自西方的美食，营养价值很高，很多人喜欢在早餐上吃干酪来补充营养。干酪片和芝士片有区别吗？干酪片其实就是芝士片，是牛奶或羊奶通过加入凝乳酶让牛奶形成乳清分层，挤出水分后形成的片状奶酪。干酪片能生吃吗？下面来了解下。
一、干酪片和芝士片有区别吗
干酪片和芝士片没有区别，芝士片是根据外文音译出来的名字，实际上指的就是干酪片，两者之间并没有什么不同，只是名字叫法不同而已。干酪片和芝士片都是指动物乳经过发酵之后进行凝固，然后去除乳清之后制作而成的奶制品，含有丰富的蛋白质和长链脂肪酸。
二、干酪片能生吃吗
干酪片可以直接吃，干酪片一般都是用新鲜牛奶制成的，营养非常丰富。干酪片中没有牛奶里面大量的水分，只保留下了丰富的蛋白质、钙和磷等营养元素，40克干酪片中的含钙量等于250毫升牛奶的含钙量，能够起到补钙的作用，还能促进肠道的平衡与稳定。
但是干酪口感比较硬，口味也比较差，如果直接吃干酪不习惯，可以将干酪放在锅里面蒸5~10分钟以后再吃，这样会比较软一些，口感更好。
三、干酪片食用注意
干酪片是经过精加工的食品，其中也含有较多的反式脂肪酸，建议干酪片不要吃太多，过量食用容易增加心血管疾病的风险，影响人体正常的新陈代谢，服用单胺氧化酶抑制剂的人群要避免食用干酪片。
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