在服务行政文化中处理和应对变革和不确定性是管理者面临的重要挑战。首先，管理者应该建立一个开放和透明的沟通机制，与员工共享变革信息，并鼓励员工提出建设性意见和反馈。其次，管理者需要明确变革的目标和方向，制定详细的计划和时间表，确保变革过程有条不紊地进行。同时，管理者还需要关注员工情绪和心理状态，提供必要的支持和培训，帮助员工适应变革带来的不确定性。另外，管理者可以采取一些激励措施，如奖励制度、晋升机会等，激发员工的积极性和创新能力，推动变革的顺利实施。
一个成功的案例是某公司在推行数字化转型过程中，面临着员工对新技术的抵触和担忧，导致变革进展缓慢。公司管理层意识到这一问题后，开展了一系列培训和沟通活动，帮助员工了解新技术的好处和应用方法，同时设立了奖励机制和晋升通道，激励员工参与变革。最终，公司成功实现了数字化转型，并获得了员工的认可和支持。
综上所述，管理者在处理和应对服务行政文化中的变革和不确定性时，需要建立良好的沟通机制、明确目标和方向、关注员工情绪、提供支持和激励措施，才能实现变革的顺利进行。