如果用人单位拖延或者不发工资，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条：“用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以解除劳动合同”用人单位未及时向劳动者支付工资的，包括没有及时支付劳动合同约定的工资、加班工资和其它劳动报酬，劳动者可依法单方解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿金
，同时用人单位仍有义务支付工资差额。用人单位未按照劳动合同的约定支付劳动者劳动报酬的，或者用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，将承担以下法律后果：
(一)限期支付。用人单位没有支付相关费用的，由劳动行政部门责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿，也就是用人单位只要补付即可。
(二)差额支付。用人单位违反《劳动合同法》只要求用人单位按规定补足已经支付金额与最低工资标准之间的差额即可，不必再加付补偿金；
(三)加付赔偿金。用人单位在劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿的期限内，逾期不支付的，劳动行政部门责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
一、人工费欠钱不还怎么办理
如有这种情况发生，要与其他一同被拖欠工资的工友们一起，搜集和保留对方拖欠工资的具体事实和确凿证据，派代表到当地有管辖权的劳动监察部门反映和投诉，请劳动部门帮助催讨被拖欠度的工资。如果还是不能解决问题或对其结果不满意的话，就向法院起诉处理。内要注意保持冷静和克制，不要以过激的行为与对方发生其他冲突事件。