微波炉和电烤箱的功能一样吗
2024-05-03
来源：步旅网
不能。1、工作原理不同：微波炉自内而外自热，烤箱自外而内加热。2、烹饪效果不同：微波炉只能加工熟食，烤箱用于加工生食。3、使用要求不同：微波炉对食材和金属器皿有限制，烤箱则无。4、烹饪时长不同：微波炉3-5分钟即可加热，烤箱要15-120分钟不等烘烤。
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微波炉和电烤箱的区别？
烤箱和微波炉的区别是：原理不同、功能不同、效果不同、侧重点不同。
1、原理不同。烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使食物变热继而变熟。
2、功能不同。微波炉更加注重快热，简而言之就是热饭菜用，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的；如果经常烘焙蛋糕、面包则选择烤箱更好一些。
3、效果不同。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩。微波炉在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
4、侧重点不同。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好。
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