劳动合同，是指劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。没签劳动合同可以单方面离职，保留劳动关系证据还可以主张单位支付双倍工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定第十条规定建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。