饺子源于古代的角子,饺子原名娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成,是古老的汉族传统面食。