白切肉可以过夜保存,但是要注意以下几点:1.及时冷却:把煮熟的白切肉放入冷水中降温,然后放入冰箱冷藏保存。2.包装保存:将白切肉放入密封袋或食品盒中,以防止食物变质或受到其他食品的污染。3.合理保存时间:最好在3天内食用完毕,以确保食品的新鲜和安全性。4.注意保鲜:在保存期间检查白切肉是否出现异味或有可疑变色,请勿食用。综上所述,过夜保存的白切肉在适当的条件下是可以食用的,但要注意保存时间和食品的新鲜度。