肉片粉条怎么炒好吃又简单
2024-03-18
来源：步旅网
功效:
肉片粉条是一道美味又营养丰富的菜肴。肉片提供丰富的蛋白质和多种维生素，粉条含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。这道菜不仅味道鲜美，而且易于消化，对促进胃肠蠕动和增强体力非常有益。
材料:
- 猪肉瘦肉片：200克
- 干粉条：100克
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤:
1. 将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制约15分钟，让其入味。
2. 将干粉条用温水浸泡约30分钟，待软化后剪短备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，待热后加入姜片和大葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，用大火煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉条，煮约2分钟至粉条变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和少许水，继续翻炒均匀。
7. 加入青蒜，炒匀一起，让青蒜的香味充分融入菜肴中。
8. 最后用高火翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1. 猪肉片要切得薄而均匀，这样炒制出来的肉片口感更好。
2. 炒猪肉片时要用大火，迅速翻炒，保持肉片的鲜嫩口感。
3. 粉条浸泡时间不宜过长，否则会煮烂变糊。
4. 炒菜过程中需要不断翻炒，以免粘锅或糊底。
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