黑椒鸡扒的做法
2024-03-16
来源：步旅网
黑椒鸡扒的做法：
材料：
- 2块鸡胸肉
- 1大勺生抽
- 1小勺盐
- 1小勺糖
- 1小勺生粉
- 1小勺黑胡椒粉
- 1小勺料酒
- 2颗蒜瓣（切末）
- 1个青椒（切丝）
- 1个红椒（切丝）
- 1个黄椒（切丝）
- 适量油
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，加入生抽、盐、糖、生粉、黑胡椒粉和料酒进行腌制，腌制时间为15-20分钟。
2. 取一个平底锅，加入适量油，烧热后将鸡胸肉煎至两面金黄熟透，取出备用。
3. 锅中留少许底油，加入蒜末炒香。
4. 加入青椒、红椒和黄椒丝翻炒至七成熟。
5. 将煎好的鸡胸肉加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐和黑胡椒粉，根据个人口味再次调味。
7. 最后翻炒均匀，确保所有食材都均匀裹上黑椒酱汁即可。
提示：
- 黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣更香的可以多加一些。
- 鸡胸肉可以提前切片之后用保鲜膜包好，放入冰箱腌制更入味。
- 炒菜的火候要掌握好，不要煮得太老，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
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