木耳西兰花的家常做法

木耳西兰花是一道经典的家常菜，它以鲜嫩的西兰花和爽脆的木耳为主要材料，口感清爽，营养丰富。下面为大家介绍一种常见的家常做法。

材料准备：
1.西兰花200克
2.木耳30克
3.蒜末适量
4.红椒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.白胡椒粉适量
8.料酒适量
9.鸡精适量
10.食用油适量

步骤一：准备工作
1.将西兰花洗净，切成小朵状。
2.将木耳泡发，切成适当大小的块。
3.将蒜切末，红椒切丝备用。

步骤二：炒制菜品
1.热锅冷油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
2.再加入红椒丝翻炒均匀。
3.放入泡发好的木耳，煸炒均匀。
4.接着加入西兰花朵，继续翻炒片刻。

步骤三：调味烹饪
1.加入适量的盐，提鲜味。
2.加入适量的生抽，增加鲜香味。
3.加入适量的白胡椒粉，提味。
4.加入适量的料酒，消除腥味。
5.最后加入适量的鸡精，增加口感。

步骤四：翻炒出锅
1.将菜品翻炒均匀，并保持高温烹饪，使菜品更加入味和色香味俱全。
2.炒至熟软烂即可关火，起锅装盘。

这道木耳西兰花的家常做法非常简单，味道上佳。西兰花的清爽口感与木耳的爽脆口感相结合，让菜品更加有嚼劲。同时，西兰花和木耳都是非常健康的食材，富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。

此外，这道菜还可以根据个人口味的喜好进行调整。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者辣椒酱增加辣味；如果喜欢酸味，可以加入适量的醋进行调味。总之，这道菜可以根据自己的喜好和口味进行调整，制作出属于自己口味的木耳西兰花。

总结起来，木耳西兰花是一道简单美味又营养丰富的家常菜。通过上述的步骤，可以轻松制作出一道色香味俱全的菜品。不仅美味可口，而且还有助于健康，是家庭日常餐桌上的常见菜品之一。大家可以尝试制作一下，享受健康又美味的餐食。