粉丝蒸生蚝的家常做法
2024-03-16
来源：步旅网
粉丝蒸生蚝是一道经典的中式菜品，做法简单但口感鲜美。下面是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 生蚝：适量
- 干贝粉丝：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将生蚝清洗干净，用刀轻轻敲打蚝壳，取出蚝肉备用。
2. 将干贝粉丝用温水泡软备用。
3. 在蒸锅中放入一层葱段和姜片，然后将泡软的干贝粉丝均匀铺在葱姜上。
4. 将生蚝肉放在干贝粉丝上，撒上少许盐、白胡椒粉和鸡精，淋上适量生抽和料酒，然后再撒上一层葱姜。
5. 将蒸锅加热至水开后，放入蒸架，将蒸锅盖上，用大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，将蒸锅打开，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：
可以根据个人口味，添加适量的辣椒或蒜末来提味。另外，蒸的时间不宜过长，否则蚝肉容易变得过熟口感不好。
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