铁锅焖面怎么做好吃
2024-03-17
来源：步旅网
要做好吃的铁锅焖面，需要准备以下食材和步骤：
所需食材：
1. 干面条：选择自己喜欢的宽面条或细面条。
2. 肉类：可以选择瘦肉片、鸡肉片、牛肉片等。
3. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等。
4. 调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉等。
步骤：
1. 准备一个大的铁锅，加入适量的水，放入面条煮至八成熟，稍微有嚼劲，然后捞出备用。注意不要煮得太软。
2. 将铁锅烧热，加入适量的油，将肉类翻煎至略黄色，然后加入洋葱和胡萝卜翻炒片刻，直至蔬菜变软。
3. 加入豆芽和青菜继续翻炒，使其熟透。
4. 倒入适量的水，加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀，煮开。
5. 将煮好的面条放入锅中，用筷子或铲子翻炒均匀，使面条与汤汁充分融合。
6. 继续翻炒片刻，直至面条吸收汤汁并变软透，即可关火。
7. 将焖好的面条装盘，可根据个人口味撒上葱花或香菜等作为装饰品。
做好的铁锅焖面色香味俱佳，汤汁浓郁，面条软硬适中，口感丰富。可以根据个人喜好加入其他配料，如蘑菇、豆腐等，增加口感的层次感。
显示全文