法律分析：根据《合同法》规定，当事人可以约定合同中的各项内容，包括服务费用和手续费用。然而，对于金融机构和从事金融活动的机构，则需要遵守国家金融监管部门的相关规定。例如，中国证监会规定的证券经纪人不得向客户收取开户费、销户费、手续费等。因此，在投资理财合同中，服务费用和手续费用需要依据相关法律法规及合同约定来确定。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第十四条：当事人可以约定合同的内容，但不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背社会公德。
2.《中华人民共和国证券法》第十七条：证券经纪人不得向客户收取开户费、销户费、手续费。
3.《中国人民银行关于规范金融机构收费工作的通知》：在收取服务费用和手续费用时，应当遵循“公开透明、合理收费、双方自愿”的原则，并严格限定相关收费标准。