玉米面和黄米面怎么区分

2024-09-14 来源：步旅网

1、颜色。
2、粗细。
3、玉米面颜色深黄色，比较粗。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化。
4、黄米面更加细腻，淡黄色。也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒。

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