柠檬酸氢化的作用是什么

来源：步旅网

抗氧化、提高人体免疫力。
1、抗氧化：柠檬酸氢化可以与有机物发生化学反应，从而破坏酶的活性，抑制酶的活性，以此来达到抗氧化的目的。
2、提高人体免疫力：柠檬酸氢化可以促使巨噬细胞和淋巴细胞的增殖，并且释放出多种细胞因子，如肿瘤坏死因子，从而提高人体的免疫力。

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